https://www.youtube.com/watch?v=wFqr8FJVrrU
El amor también presente en los animales, me ha inspirado para ofrecerles este tutorial canino… Os puede servir para decorar el tope de una cupcake, tarta o simplemente para comerlos en compañía.
El color es una de las piezas clave a la hora de diseñar nuestros proyectos y me atrevo a decir que en cualquiera que nos propongamos realizar, así sea decorar una habitación, un espacio de trabajo, etc. No podemos olvidar las formas y sus volúmenes porque de ello dependerá la armonía cromática en nuestra composición. En mi blog podréis encontrar una amplia explicación de cómo elaborar los colores: http://www.tartasdecoradasmadrid.com/2011/08/09/como-dar-color-al-fondant/ Necesitaréis también un selector de color, es una herramienta que traen generalmente todos los software de diseño y maquetación como pueden ser Photoshop, Illustrator, Power Point, Corel Draw y Paint, (por nombrar los que más conozco), en el que seleccionaremos el color de nuestro agrado y apuntaremos su respectivos porcentajes para crearle. Os dejo un pantallazo de la ventana Selección de Color de Photoshop. pantalla   Lo que está resaltado en verde son los datos que nos interesan, primero selecciona con el cursor el color, listo esto, verifica los porcentajes de color que te indica al lado derecho inferior con las iniciales C, M, Y, B. He realizado tres paletas de colores con combinaciones que podrían serles útil para cualquier proyecto que se os ocurra, en este caso la he aplicado a bouquets; no tienen que ser rosas precisamente, podéis combinar especies florales como jazmines, bulbos, lirios, etc. paleta-1 paleta-02 paleta3   En este PAP de una mini bouquet, os explico cómo lograr una paleta de color armónica partiendo de los pigmentos básicos: Cyan, Magenta, Amarillo y Negro. Con éstos cuatro pigmentos se pueden producir más de 16 millones de colores. Yo lo que he logrado es acercar estos pigmentos a los colorantes comestibles que usamos a la hora de teñir nuestro blanco fondant. Importante: El cyan es el colorante Baby bluee de la marca Sugarflair. El Magenta es el colorante Claret de la marca Sugarflair. El Amarillo es el colorante Sunflower de la marca Squires Kitchen. El negro es el colorante Blak Extra de la marca Sugarflair. Y ya teniendo estas referencias, necesitaremos los siguientes materiales y herramientas: Pasta de goma Cortadores de hojas Rodillo pequeño Palillos mondadientes Colorantes: Blak Extra de la marca Sugarflair, Sunflower de la marca Squires Kitchen, Claret de la marca Sugarflair, Baby blue de la marca Sugarflair.Aprendereoms a realizar un caracol animado. Materiales a usar. Pasta de goma o pasta de modelado de colores violeta, verde, rojo, blanco. Rotulador comestible. Si tenéis la pasta blanca y váis a teñir yo he utilizado el violeta y rojo de Wilton y el verde Vine de Sugar flair. Estecas de bolillos curvado y la esteca dresden. Cortado ovalado o circular pequeño o mediano. Según el tamaño de nuestro caracol. Pegamento o agua. Pincel.
Os traígo un tutorial de cómo realizar un modelado que puede ser un niño o una niña con un disfraz de gato para esta ocasión. El paso a paso es el mismo para realizar cualquier otro animal.
Pasta para modelar Lo que comúnmente denominamos fondant, en realidad no es fondant sino "fondant extendido" o "pasta laminada" o "fondant americano". El fondant propiamente dicho, es una pasta madre que se prepara a partir de un almíbar de azúcar y glucosa, a 118 grados, y se lo trabaja, en caliente, sobre una encimera humedecida (con una espátula para no quemarse) hasta que se vaya transformando en una mezcla blanquecina y dura.  Si quisiéramos estirar esta masa con un rodillo y forrar una tarta sería imposible. Se utiliza mezclada con chocolate blanco para transformarla en fondant extendido de chocolate (aunque es un poco complicada de trabajar en los días de mucha humedad). También se utiliza solo, derritiéndolo a baño de María, para bañar cupcakes, galletas, etc. En la casas mayoristas que comercializan materia prima para panaderías y pastelerías, se consigue este "fondant" en botes de 25 kilos, y a un costo muy conveniente si lo comparamos con el fondant extendido de las casas de repostería... pero claro! cuando queremos utilizarlo para forrar una tarta, nos encontramos con una pasta dura, imposible de amasar. El Fondant que compramos en las casas de repostería (sea Dr Oetker, Credipast, Wilton, Ballina, etc) son versiones industrializadas de fondant americano y, en general, de muy buena calidad. Si estamos recién metiéndonos en el mundillo del fondant, es conveniente utilizar estos hasta que nos familiaricemos un poco y nos animemos a elaborarlo en forma casera. El fondant de nubes es una versión muy española del fondant americano. Está hecho en base a esponjitas (nubes, marshmallow, etc). Las esponjitas industrializadas están elaboradas con gelantina, CMC, glucosa y azúcar glass además de aromas y conservantes. Estos ingredientes son partes de los utilizados para la elaboración del fondant americano. Fantásticamente alguien se ha dado de cuenta que derritiéndolos en el microondas, añadiéndole un poco de materia grasa (mantequilla, margarina, Crisco..) y azúcar glass obtendría fondant americano. De esta manera logró un fondant muy noble, con mucha aceptación en el público español (por su sabor), y excelente para trabajarlo los días de humedad ambiente.   COLORANTES Para teñir nuestra masa existen colorantes vegetales alimentarios. Vienen en diferentes presentaciones: en pasta, en gel, liquidas, rotuladores, purpurinas y  en polvo, y en una amplia variedad de colores incluyendo dorados, platas y cobres. Os dejo las marcas más utilizadas: Squires Kitchen, Rainbow Dust, Sugar Flair, Wilton. También os dejo un tutorial sobre como dar color a nuestras masas.